Pengambilan contoh merupakan metode untuk melakukan pengujian atau kalibrasi suatu bahan terhadap spesifikasi tertentu. Salah satu kunci dalam mendukung keputusan berbasis data dan pengawasan kualitas mutu bergantung dari cara pengambilan contoh di lapang. Petugas pengambil contoh [PPC] memiliki peran penting dalam mengumpulkan data informasi lapangan terkait kualitas dan keamanan pangan. Petugas pengambil contoh harus memahami metode pengambilan contoh yang sesuai dengan standar sehingga data contoh yang didapatkan representative.
Dengan mengikuti pelatihan PPC diharapkan peserta pelatihan dapat:
- Mampu membuat rencana pengambilan contoh
- Memahami cara menetapkan dan menerapkan metode pengambilan contoh di lapangan
- Mampu menetapkan unit contoh dan melaksanakan proses pengambilan contoh
- Mengetahui cara penangan pengemasan dan distribusi unit contoh.
Disarankan yang mengikuti pelatihan PPC adalah
- Petugas pengambil contoh
- Pengawasan mutu dan keamanan pangan
- Personil quality assurance
- Personil quality control
- Penyuluh pertanian
